Технологический проект пищеблока

Выбор оборудования для пищеблока — это, несомненно, и учет проекта помещения, в противном случае может оказаться, что купленные электроплиты промышленные не соответствуют размерам мебели или другого оборудования.

Специалисты по проектированию пищеблоков советуют изначально знать размеры помещения и только после этого приступать к выбору оборудования для пищеблока и мебели. Однако стоит учитывать, что даже тщательный подбор не гарантирует соответствие всех размеров и в большинстве случаев необходимо проводить незначительные усовершенствования пищеблока.