Как продлить срок эксплуатации электроконфорки чугунной
Следует помнить, что электроконфорки чугунные на бытовых электрических плитах изготавливаются из чугуна, достаточно хрупкого металла, требующего бережного ухода. При нагреве электроконфорки в чугуне появляется термическое напряжение, растущее от повышения температуры, из‐за чего металл может растрескаться. Для того чтобы продлить срок службы металла, необходимо следовать следующим правилам.
- Нельзя оставлять работающую электроконфорку чугунную без посуды.
Из‐за долгой работы в режиме «отопительного» оборудования чугун перегревается, что приводит к его разрушению. Если же электроконфорка бытовая работала в течение продолжительного периода времени и нагрелась докрасна, необходимо ее выключить и дать остыть. При этом ни в коем случае нельзя пытаться остудить конфорку при помощи холодной воды — из‐за разницы температур чугун растрескается.
- Нужно подбирать правильную посуду
В первую очередь, это касается диаметра дна посуды — он не должен быть меньше электроконфорки. При этом необходимо также учитывать, что дно посуды, используемой для приготовления пищи, ни в коем случае не должно быть мокрым. Вода в виде пара будет приподнимать посуду, из-за чего она начнет «прыгать» и ударять конфорку, деформируя ее поверхность.
- Необходимо регулярно чистить электроплиту.
При мытье электроплиты нужно учитывать, что использование металлических щеток приводит к повреждению поверхности, из-за чего также может появиться и коррозия. Электроконфорки необходимо чистить по мере загрязнения — остатки пищи не только создают зазоры между посудой и поверхностью электроконфорки, но и также могут быть причиной коррозии.
Прежде чем чистить электрические бытовые плиты, ручки переключателей необходимо установить в нулевое положение, после чего электрическую плиту необходимо отключить от сети. Поверхность конфорок рекомендуется мыть с использованием мыла и губки. Для удаления сильно пригоревших частиц пищи нужно использовать деревянную лопаточку или проволочную мочалку.
Вымытые электроконфорки необходимо вытереть насухо и включить на несколько минут для окончательной просушки. Электроконфорки чугунные периодически нужно протирать растительным маслом, благодаря чему поверхность не подвержена коррозии. В случае если эксплуатация бытовой электроплиты прерывается на длительный срок, также необходимо покрыть конфорки смазкой.
С течением времени от воздействия высоких температур желтеет опорное кольцо конфорки, однако пытаться отчистить этот дефект поверхности не стоит — желтый цвет является результатом необратимых химических реакций, а агрессивная чистка кольца может стать причиной его повреждения.
- Необходимо чистить жарочный шкаф после каждого использования.
Поскольку жарочный шкаф используется для приготовления пищи около двух раз в неделю, рекомендуется мыть поверхность шкафа после каждого приготовления блюд. В ином случае отмыть попавший на стенки жарочного шкафа жир или другие остатки пищи через некоторое время будет невозможно.
Для мытья поверхности шкафа, как и для мытья конфорок, не следует использовать абразивные средства, поскольку они могут стать причиной повреждения поверхности. Лучшей альтернативой чистящим порошкам является хозяйственное мыло, раствор пищевой соды и жидкие моющие средства.
В случае если поверхность жарочного шкафа сильно загрязнена, необходимо включить его на максимальной мощности на 40 – 50 минут, чтобы часть остатков пищи сгорела.
При эксплуатации жарочного шкафа многие во избежание загрязнения кладут в шкаф фольгу, однако следует помнить, что это становится причиной повреждения эмалевой поверхности.
Для того чтобы комплектующие для электроплит также не пострадали, необходимо бережно относиться не только к самой плите, но и к посуде и противням. В частности, не следует ставить горячий противень обливать холодной водой. Помимо быстрого охлаждения такое обращение приведет к появлению трещин на эмали, что впоследствии может стать причиной появления ржавчины не только на самом противне, но и на поверхности жарочного шкафа.
После мытья не стоит ставить влажные противни в холодный жарочный шкаф — это также причина появления ржавчины. В случае появления коррозии стоит убрать ее при помощи растительного масла, после чего прокалить противень на электроконфорке.
Растительным маслом также необходимо периодически смазывать и эмалированные поверхности жарочного шкафа бытовой электроплиты, это не только поможет предохранить эмаль от появления пятен, но и придаст ей блеск.